Que tal aprender a preparar a receita de esfiha de carne moída? Nessa receita você verá como elas ficam macias e perfeitas para o lanche ou para a sua festinha!
A esfiha é um prato de origem síria e muito consumida no Brasil. Ela se popularizou bastante com a chegada dos imigrantes libaneses e sírios no país, dos quais se estabeleceram, sobretudo, em São Paulo.
É um prato que todo mundo ama e consumida por milhões de brasileiros. Se você quer aprender como preparar uma esfiha, então confira essa receita super fácil. E claro, se você quiser, pode mudar o recheio para algum outro de sua preferência!
Então, vá até a sua cozinha e comece já a separar os ingredientes a seguir.
Ingredientes
Recheio
- 700 g de carne moída
- 3 cebolas cortadas
- 3 tomates cortados
- 100 mL de azeite
- Limão a gosto
- Temperos a gosto
Massa
- 1 pacote de farinha de trigo
- 1 pacote de fermento biológico
- 30 g de açúcar
- 15 g de sal
- 240 mL de óleo de soja
- 500 mL de água ligeiramente quente
- Gemas para passar na superfície para dourar a massa
Modo de preparo da Receita de Esfiha de carne moída
Massa
Antes de mais nada, a dica inicial é temperar a carne moída antes de preparar a massa. Assim, ela vai pegar o gostinho de todos os temperos enquanto fazemos a massa.
Para começar o preparo, faremos a massa. Nesse sentido, pegue o fermento biológico, o açúcar e o sal e mexa-os até unir todos.
Em seguida, coloque o óleo com a água e misture. Assim, vá colocando a farinha de trigo pouco a pouco enquanto mistura. O ponto da massa é quando ela começar a descolar das mãos facilmente.
Então separe-a e deixe reservada.
Recheio
Continuando, que tal fazer o recheio? Para isso, pegue a carne moída que estava já com os temperos e coloque todos os ingredientes para refogar.
Dica: é possível fazer com a carne moída crua para assar com as esfihas no forno, se você preferir assim. Apenas tempere bem a carne.
Em seguida, basta rechear a esfirra no molde com a massa conforme o tamanho. Não recheie demais para que elas não abram ao assar.
Por fim, monte as suas esfihas e pincele a gema por cima de todas. Leve-as ao forno médio de 30 a 40 minutos. Retire e sirva. Bom apetite!
Pronto! Certamente as suas esfihas serão um verdadeiro sucesso na sua casa. Se você gostou do resultado da receita de esfiha de carne, coloque a sua opinião nos comentários e nos diga como ficou. Não se esqueça de compartilhar!
Receita de Esfiha de Carne Moída
Ingredients
- 700 g carne moída você pode mudar o recheio se quiser
- 3 cebolas cortadas em cubinhos
- 3 tomates cortados em cubinhos
- 100 mL azeite de oliva extra virgem é melhor
- suco de limão a gosto
- temperos a gosto
- 1 pacote farinha de trigo
- 10 g fermento biológico
- 30 g açúcar
- 240 mL óleo de soja
- 500 mL água ligeiramente quente
- gemas de ovo para dourar a massa
Instructions
- Tempere a carne moída antes de preparar a massa. Use todos os ingredientes que você deseja para temperar
- Para a massa, pegue o fermento biológico, o açúcar e o sal e mexa-os até unir todos
- Coloque o óleo com a água e misture
- Coloque a farinha de trigo pouco a pouco enquanto mistura até começar a descolar das mãos facilmente
- Separe-a e deixe reservada para descansar
- Pegue a carne moída que estava já com os temperos e coloque todos os ingredientes para refogar
- Em seguida, basta rechear a esfirra no molde com a massa. Não recheie demais para que elas não abram ao assar
- Monte as suas esfihas e pincele a gema por cima de todas
- Leve-as ao forno médio de 30 a 40 minutos
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