Esse aqui vai para você que está buscando uma deliciosa receita de lombo suíno, delicioso e muito fácil de preparar!
O lombo suíno é um corte nobre, saboroso e versátil que pode ser preparado de diversas maneiras.
Nessa delícia na cozinha, apresentamos uma maravilhosa receita de lombo suíno assado com ervas e legumes que surpreenderá seus convidados e agradará a todos os paladares.
O que você vai precisar para a sua receita de lombo suíno?
Aqui está tudo que você vai precisar para fazer essa receita deliciosa:
- 1,5 kg de lombo suíno
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Bem como, 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 2 cenouras cortadas em palitos
- Bem como, 2 batatas médias cortadas em cubos
- 1/2 xícara de vinho branco seco (opcional)
- Finalmente, 1/2 xícara de caldo de legumes ou carne
Modo de fazer
Siga as etapas da receita para fazer tudo certinho e arrasar nessa delícia na cozinha!
Preparo do lombo suíno, siga as etapas
- Em uma tigela, misture o alho, o alecrim, o tomilho, a salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em seguida, esfregue essa mistura no lombo suíno, cobrindo bem toda a superfície da carne. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos ou, idealmente, por algumas horas na geladeira.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em seguida, em uma panela grande ou frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Adicione o lombo suíno e sele de todos os lados até ficar dourado. Retire o lombo da panela e reserve.
- Logo depois, na mesma panela, adicione as cebolas, cenouras e batatas, e refogue por cerca de 5 minutos, ou até que os legumes comecem a dourar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em seguida, transfira os legumes para uma assadeira e coloque o lombo suíno por cima. Despeje o vinho branco e o caldo de legumes ou carne sobre o lombo e os legumes.
- Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por 40 minutos.
- Retire o papel-alumínio e asse por mais 20-30 minutos, ou até que a carne esteja cozida e os legumes estejam macios.
- Se necessário, regue o lombo e os legumes com o líquido da assadeira durante o cozimento para evitar que ressequem.
- Retire do forno e deixe o lombo descansar por cerca de 10 minutos antes de cortar.
- Finalmente, fatie o lombo suíno e sirva com os legumes assados.
Conclusão
Essa receita é ótima para datas comemorativas, ao mesmo tempo, no Natal ou Ano novo, mas pode ser preparada quando você tiver vontade!
Você merece ter todo dia uma Delícia na Cozinha, só sua!
