Tem dificuldades para preparar a sua receita de pernil suíno? Vamos te ajudar agora!

O pernil suíno é uma opção tradicional e deliciosa para ocasiões festivas, como o Natal e o Ano Novo.

Neste artigo, ensinaremos como preparar um pernil suíno assado com uma marinada saborosa e legumes, garantindo um prato suculento e irresistível para sua ceia.

Ingredientes para a sua receita de pernil

Para prepara a suya receita de pernil suíno, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 1 pernil suíno desossado (aproximadamente 3 kg)
  • 5 dentes de alho amassados
  • Suco de 2 limões
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de páprica doce
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de mel
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 ramo de tomilho
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 4 batatas cortadas em cubos
  • 4 cenouras cortadas em rodelas

Modo de preparo

  1. Preparo da marinada: Em uma tigela, misture o alho amassado, suco de limão, azeite de oliva, páprica doce, mostarda, mel, sal e pimenta-do-reino a gosto.
  2. Logo depois, faça furos na superfície do pernil suíno com uma faca afiada.
  3. Esfregue a marinada por todo o pernil, certificando-se de que penetre nos furos.
  4. Em seguida, chegou a hora de ter paciência: deixe marinar na geladeira por pelo menos 4 horas, preferencialmente de um dia para o outro.
  5. Antes de mais nada, preaqueça o forno a 180°C.
  6. Em uma assadeira grande, coloque as rodelas de cebola, cubos de batata e rodelas de cenoura. Regue com um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  7. Retire o pernil da geladeira e coloque-o sobre os legumes na assadeira. Adicione os ramos de alecrim e tomilho por cima da carne.
  8. Em seguida, cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 2 horas.
  9. Retire o papel-alumínio e asse por mais 1 hora, ou até que a carne esteja dourada e os legumes estejam macios. Durante o cozimento, regue o pernil e os legumes com o líquido da assadeira para evitar que ressequem.
  10. Logo depois, retire o pernil do forno e deixe descansar por cerca de 15 minutos antes de cortar.
  11. Finalmente, fatie o pernil suíno e sirva com os legumes assados.

Receita de Pernil Suíno, conclusão

Esta receita de pernil suíno assado com marinada e legumes é perfeita para ocasiões especiais e ceias festivas.

Ainda assim, surpreenda seus convidados com este prato suculento, saboroso e fácil de preparar.

Aproveite e harmonize com um bom vinho tinto para tornar a experiência ainda mais especial.

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