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Receita de Strogonoff de carne com champignon
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Receita de Strogonoff de Champignon com Carne

O strogonoff é um prato de russo de origem muito antiga na Rússia. A história comumente aceita é a de que um chef francês que trabalhou para uma rica família de São Petersburgo criou a receita
Course Prato Principal
Cuisine Russa
Keyword Carne Moída, Strogonoff
Prep Time 22 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4
Calories 296kcal

Ingredients

  • 500 mL creme de leite
  • 350 g champignon fatiado
  • 500 g extrato de tomate
  • 2 xícaras de chá carne bovina picadas em cubos, pode ser fatias pequenas
  • 250 g cebola picadas
  • 5 dentes de alho moídos
  • azeite de oliva a gosto

Instructions

  • Separe uma panela média e despeje um fio de azeite em fogo leve
  • Colocar a carne em cubinhos para cozinhar sem água. Assim que ficar dourada, pode retirar do fogo
  • Aproveite a panela para dourar o alho e a cebola
  • Nessa mesma panela, volte a carne, adicione o extrato de tomate e tempere a gosto
  • Deixe cozinhando em fogo leve por mais ou menos meia hora
  • Inclua os champignons fatiados, deixe cozinha um pouco e acrescente o creme de leite
  • Deixe em fogo leve por mais 2 minutos e desligue
  • Para finalizar, uma dica é servir com arroz, muita batata palha e uma folha fresca de salsinha ou cebolinha