O strogonoff é um prato de russo de origem muito antiga na Rússia. A história comumente aceita é a de que um chef francês que trabalhou para uma rica família de São Petersburgo criou a receita
Course Prato Principal
Cuisine Russa
Keyword Carne Moída, Strogonoff
Prep Time 22 minutesminutes
Cook Time 20 minutesminutes
Total Time 45 minutesminutes
Servings 4
Calories 296kcal
Ingredients
500mLcreme de leite
350gchampignonfatiado
500gextrato de tomate
2xícaras de chácarne bovinapicadas em cubos, pode ser fatias pequenas
250gcebolapicadas
5dentes dealhomoídos
azeite de olivaa gosto
Instructions
Separe uma panela média e despeje um fio de azeite em fogo leve
Colocar a carne em cubinhos para cozinhar sem água. Assim que ficar dourada, pode retirar do fogo
Aproveite a panela para dourar o alho e a cebola
Nessa mesma panela, volte a carne, adicione o extrato de tomate e tempere a gosto
Deixe cozinhando em fogo leve por mais ou menos meia hora
Inclua os champignons fatiados, deixe cozinha um pouco e acrescente o creme de leite
Deixe em fogo leve por mais 2 minutos e desligue
Para finalizar, uma dica é servir com arroz, muita batata palha e uma folha fresca de salsinha ou cebolinha