Molho Holandês
Prepare esse molho clássico na sua casa!
Servings 4 pessoas
Calories 300kcal
Ingredients
- 3 gemas
- 3 colheres água
- 1 limão
- 250 gramas manteiga em temperatura ambiente ou de garrafa
- sal
- pimenta-branca
Instructions
- Em um recipiente, ponha as gemas, a água, sal, pimenta e o suco de limão
- Bata com um misturador (um fouet) , fazendo o movimento de um número 8, sem até que vire uma mistura bem homogênea
- Coloque esse recipiente em banho-maria, em uma panela
- Vá batendo para ficar cremoso
- Retire a panela do fogo e vá acrescentando a manteira derretida, gradativamente, batendo para ganhar consistência
