Sopa de cebola francesa
Aprenda a fazer essa sopa deliciosa na sua casa!
Servings 4 pessoas
Calories 400kcal
Ingredients
- 4 cebolas grandes
- 3 colheres azeite de oliva
- 50 gramas manteiga
- 1 colher de sopa farinha de trigo
- 125 ml vinho branco
- 1.5 litro caldo de carne
- tomilho
- louro
- 4 fatias pão
- 4 fatias queijo emental
- 120 gramas queijo gruyere ralado
- pimenta-do-reino a gosto
Instructions
- Primeiramente, descasque a cebola e corte em quartos dos anéis. Em uma panela, derreta a manteiga: coloque 2 colheres de sopa. de azeitona e manteiga.
- Coloque a cebola, levemente sal e polvilhe com um pouco de açúcar.
- Cubra a panela com uma tampa e frite a cebola por cerca de 20 minutos, mexendo várias vezes.
- Despeje a farinha na panela e frite, mexendo, 1 minuto. Em seguida, despeje o vinho e cozinhe em fervura vigorosa por 2-3 minutos até o líquido engrossar.
- Despeje o caldo, adicione as folhas de tomilho e a folha de louro e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe a sopa por 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 160°C. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque as fatias de pão. Pincele-os com azeite e leve ao forno, leve ao forno até dourar.
