Receita de Massa ao Molho Sugo
O tradicional macarrão ao molho sugo é um prato simples e rápido, além de muito saboroso!
Servings 4
Calories 114.1kcal
Ingredients
- 500 g macarrão pode ser spaghetti ou qualquer outro
- 6 tomates
- 3 dentes de alho
- azeitonas pretas opcional, a gosto
- folhas de manjericão a gosto
- azeite de oliva
- sal a gosto, pode ser grosso
- pimenta-do-reino a gosto
- 50 g queijo parmesão ralado
Instructions
- Encha uma panela grande com água e sal grosso e leve ao fogo
- Quando levantar fervura coloque o macarrão, mexa ocasionalmente e deixe cozinhar até ficar al dente
- Desligue o fogo e escorra debaixo da torneira e reserve o macarrão
- Lave bem os tomates e faça um corte superficial em “x” na parte de cima
- Coloque em uma panela com água fervente por alguns segundos
- Logo depois, coloque em uma bacia com água gelada para dar um choque térmico e retire a pele do tomate
- Pique os tomates em cubinhos e refogue em uma frigideira com alho amassado, um fio de azeite e as azeitonas
- Adicione o sal e pimenta a gosto e acrescente as folhas de manjericão picadas
- Quando estiver consistente, desligue o fogo, despeje o macarrão em uma travessa e jogue o molho ao sugo por cima
