Receita de Esfiha de Carne Moída

Que tal aprender a preparar a receita de esfiha de carne moída? Nessa receita você verá como elas ficam macias e perfeitas para o lanche ou para a sua festinha!

A esfiha é um prato de origem síria e muito consumida no Brasil. Ela se popularizou bastante com a chegada dos imigrantes libaneses e sírios no país, dos quais se estabeleceram, sobretudo, em São Paulo.

É um prato que todo mundo ama e consumida por milhões de brasileiros. Se você quer aprender como preparar uma esfiha, então confira essa receita super fácil. E claro, se você quiser, pode mudar o recheio para algum outro de sua preferência!

Então, vá até a sua cozinha e comece já a separar os ingredientes a seguir.

Ingredientes

Recheio

  • 700 g de carne moída
  • 3 cebolas cortadas
  • 3 tomates cortados
  • 100 mL de azeite
  • Limão a gosto
  • Temperos a gosto

Massa

  • 1 pacote de farinha de trigo
  • 1 pacote de fermento biológico
  • 30 g de açúcar
  • 15 g de sal
  • 240 mL de óleo de soja
  • 500 mL de água ligeiramente quente
  • Gemas para passar na superfície para dourar a massa

Modo de preparo da Receita de Esfiha de carne moída

Massa

Antes de mais nada, a dica inicial é temperar a carne moída antes de preparar a massa. Assim, ela vai pegar o gostinho de todos os temperos enquanto fazemos a massa.

Para começar o preparo, faremos a massa. Nesse sentido, pegue o fermento biológico, o açúcar e o sal e mexa-os até unir todos.

Em seguida, coloque o óleo com a água e misture. Assim, vá colocando a farinha de trigo pouco a pouco enquanto mistura. O ponto da massa é quando ela começar a descolar das mãos facilmente.

Então separe-a e deixe reservada.

Recheio

Continuando, que tal fazer o recheio? Para isso, pegue a carne moída que estava já com os temperos e coloque todos os ingredientes para refogar.

Dica: é possível fazer com a carne moída crua para assar com as esfihas no forno, se você preferir assim. Apenas tempere bem a carne.

Em seguida, basta rechear a esfirra no molde com a massa conforme o tamanho. Não recheie demais para que elas não abram ao assar.

Por fim, monte as suas esfihas e pincele a gema por cima de todas. Leve-as ao forno médio de 30 a 40 minutos. Retire e sirva. Bom apetite!

Pronto! Certamente as suas esfihas serão um verdadeiro sucesso na sua casa. Se você gostou do resultado da receita de esfiha de carne, coloque a sua opinião nos comentários e nos diga como ficou. Não se esqueça de compartilhar!

Receita Esfiha de Carne Moída
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Receita de Esfiha de Carne Moída

Nessa receita você verá como elas ficam macias e perfeitas para o lanche ou para a sua festinha!
Course Café da Manhã, Café da Tarde, Salgado
Cuisine Síria
Keyword Carne Moída, Esfiha
Prep Time 50 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings 6
Calories 203.2kcal

Ingredients

  • 700 g carne moída você pode mudar o recheio se quiser
  • 3 cebolas cortadas em cubinhos
  • 3 tomates cortados em cubinhos
  • 100 mL azeite de oliva extra virgem é melhor
  • suco de limão a gosto
  • temperos a gosto
  • 1 pacote farinha de trigo
  • 10 g fermento biológico
  • 30 g açúcar
  • 240 mL óleo de soja
  • 500 mL água ligeiramente quente
  • gemas de ovo para dourar a massa

Instructions

  • Tempere a carne moída antes de preparar a massa. Use todos os ingredientes que você deseja para temperar
  • Para a massa, pegue o fermento biológico, o açúcar e o sal e mexa-os até unir todos
  • Coloque o óleo com a água e misture
  • Coloque a farinha de trigo pouco a pouco enquanto mistura até começar a descolar das mãos facilmente
  • Separe-a e deixe reservada para descansar
  • Pegue a carne moída que estava já com os temperos e coloque todos os ingredientes para refogar
  • Em seguida, basta rechear a esfirra no molde com a massa. Não recheie demais para que elas não abram ao assar
  • Monte as suas esfihas e pincele a gema por cima de todas
  •  Leve-as ao forno médio de 30 a 40 minutos

Se você gosta de cozinhar e está em busca de novas receitas, acompanhe o nosso site para aprender mais.

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1 comentário em “Receita de Esfiha de Carne Moída”

  1. 5 stars
    Eu fiz aqui em casa e ficou uma delícia. Mas fiz refogando a carne. Agora quero provar colocar ela crua para cozinhar no forno.

    Você sabe dizer se sai muita água da carne?

    Obrigada!

    Responder

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