Você já teve aquele desejo irresistível por um torresmo de porco crocante e bem temperado?
Seja como acompanhamento para uma feijoada, ou como petisco para um encontro com amigos, o torresmo é sempre uma excelente escolha.
O torresmo é um prato muito popular na culinária brasileira, com uma presença marcante em várias regiões do país.
Veja o que você vai precisar para preparar o seu Torresmo de Porco
Agora, vamos à lista de ingredientes que você vai precisar para preparar esse petisco delicioso:
- 1kg de barriga de porco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 cabeça de alho
- Óleo para fritar
Modo de preparo. Tenha cuidado nessa parte!
Agora que temos os ingredientes, vamos ao passo a passo para preparar o nosso torresmo de porco. Inicialmente, corte a barriga de porco em cubos de aproximadamente 3 cm.
É importante manter uma certa espessura para que o torresmo fique bem crocante por fora e suculento por dentro.
Em seguida, tempere os pedaços de porco com sal, pimenta-do-reino e o alho amassado.
Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que a carne absorva bem os temperos.
Em uma panela grande, adicione óleo suficiente para cobrir os pedaços de porco e aqueça em fogo médio.
Quando o óleo estiver quente, adicione os pedaços de porco e deixe cozinhar lentamente.
Este é um passo crucial para um torresmo de porco perfeito: o cozimento lento permite que a gordura da barriga de porco derreta, deixando o torresmo crocante e não gorduroso.
Depois que os pedaços de porco estiverem bem dourados, retire-os com uma escumadeira e coloque em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Agora, a parte mais divertida: coloque os pedaços de porco de volta na panela com o óleo bem quente.
Eles irão “pular” e ficar bem inchados e crocantes, este é o momento do “pururuca”.
Finalmente, retire os torresmos da panela e coloque novamente no prato com papel toalha. Tempere com um pouco mais de sal, se necessário, e pronto!
Seu torresmo de porco está pronto para ser devorado.
Resumindo, viu como é fácil fazer torresmo de porco?
Fazer torresmo de porco em casa pode parecer um desafio, mas com estas dicas, você verá que é mais simples do que parece.
Então, que tal surpreender seus convidados na próxima reunião com este petisco delicioso e crocante? Acredite, será um sucesso!
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