Em toda casa brasileiro, aos domingos, se comemora a reunião de família com uma bela macarronada ou uma lasanha com molho de tomate caseiro! Em quase todas, na verdade.
Cada mãe tem uma receita de molho de tomate caseiro da sua preferência e ele faz parte da memória afetiva do crescimento de toda a sua família, por gerações.
Ainda assim, se você nunca fez, vamos te ensinar e verá ser mais fácil do que você imagina, mais natural e saudável e cá entre nós muito delicioso!
Você vai aprender a fazer um molho de tomate caseiro lindo, encorpado, saboroso e que vai garantir a memória afetiva das suas próximas gerações também.
Molho de tomate caseiro
Fiz a receita de molho de tomate caseiro perfeita!
Ingredients
- 1 kilo Tomate bem maduro e vermelho
- Manjericão fresco
- 100 ml Azeite
- 5 dentes Alho picado
- 1 colher sal
- 1 colher açúcar
Instructions
- Lave os tomates, corte em 4 e retire qualquer parte danificada
- Coloque os tomates em uma panela e leve ao fogo por aproximadamente 15 minutos, para apenas amolecer.
- Quando soltar a pele, retire e passe no liquidificador, sem semente. Até virar uma massa de tomate.
- Em outra panela, coloque o azeite, os alhos e refogue.
- Coloque a massa de tomate batida em fogo médio e deixei até ferver
- Coloque as folhas de manjericão e o sal com açúcar, que tira a acidez do molho.
- Se quiser outro tempero do seu gosto, fique a vontade.
- Deixe cozinhar até ficar encorpado, bem vermelho e está pronto para servir!
Cada um tem a sua maneira de fazer molho de tomate, mas existem muitas diferentes e essa é somente uma delas.
Além disso, você precisa usar um tomate que esteja bem maduro e bonito, para uma qualidade boa do molho. O segredo dessa receita é ter paciência e carinho.
Você vai precisar de:
Ingredientes
- 1 kg de tomates maduros e firmes
- Manjericão fresco a gosto
- Logo depois, 100ml de azeite extra-virgem
- 5 dentes de alho amassados ou picados
- Em seguida, uma colher (sopa) de sal e uma de açúcar
Modo de preparar seu molho de tomate caseiro
- Lave os tomates, corte em 4 e retire qualquer parte danificada
- Coloque os tomates em uma panela e leve ao fogo por aproximadamente 15 minutos, para apenas amolecer.
- Em seguida, quando soltar a pele, retire e passe no liquidificador, sem semente. Até virar uma massa de tomate.
- Em outra panela, coloque o azeite, os alhos e refogue.
- Coloque a massa de tomate batida em fogo médio e deixei até ferver
- Coloque as folhas de manjericão e o sal com açúcar, que tira a acidez do molho.
- Se quiser outro tempero do seu gosto, fique a vontade.
- Deixe cozinhar até ficar encorpado, bem vermelho e está pronto para servir!
