Quer saber como fazer uma receita de massa ao molho sugo perfeita? Então acompanhe a nossa receita de hoje!
A princípio, o tradicional macarrão ao molho sugo é um prato simples e rápido, e não deveria ser complicado. Aliás, esse prato da cozinha italiana é conhecido por seu sabor e sua simplicidade no preparo.
Por esses motivos, é uma ótima opção para refeições do dia a dia, já que combina um molho nutritivo com a energia da pasta.
Por fim, é um super tradicional prato do almoço de domingo. Assim, em muitas casas não pode faltar a macarronada da mama ou da nona!
Se você não resiste a uma boa massa, essa receita é ideal para você. Então, vamos a listar os ingredientes necessários para fazer esta massa ao molho sugo?
Ingredientes para a receita de massa ao molho sugo
- 1 pacote de espaguete de sua preferência
- 6 tomates maduros sem pele
- 3 dentes de alho
- Azeitonas pretas picadas (opcional)
- Folhas de Manjericão frescas (caso não tenha, pode ser secas)
- Azeite
- Sal (pode ser grosso) e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo da receita de Massa ao Molho Sugo
Para começar, encha uma panela grande com água e sal grosso e leve ao fogo. Assim, quando levantar fervura coloque o macarrão.
Em seguida, mexa em pequenos intervalos para o macarrão não grudar e deixe cozinhar até ficar al dente. Depois disso, desligue o fogo e escorra debaixo da torneira. Deixe reservado.
Na sequência, lave bem os tomates e faça um corte superficial em “x” na parte de cima. Desse modo, coloque em uma panela com água fervente por alguns segundos.
Logo depois, coloque em uma bacia com água gelada para dar um choque térmico. Assim, esse procedimento fará com que a pele do tomate se solte.
Depois disso, pique os tomates em cubinhos.
Em uma panela, refogue os tomates com o azeite junto com o alho amassado e as azeitonas pretas.
Continuando, adicione o sal e pimenta a gosto. A seguir, acrescente as folhas de manjericão picadas.
De tal modo, quando estiver consistente, desligue o fogo. Então, despeje o macarrão em uma travessa e jogue o molho ao sugo por cima.
Se quiser, polvilhe o queijo parmesão sobre a molho, na hora de servir. Bom apetite!
E então? Gostou? Tenho certeza de que essa receita vai fazer sucesso na sua casa. Conte-nos o que achou nos comentários e não deixe compartilhar essa receita com outras pessoas.
Receita de Massa ao Molho Sugo
Ingredients
- 500 g macarrão pode ser spaghetti ou qualquer outro
- 6 tomates
- 3 dentes de alho
- azeitonas pretas opcional, a gosto
- folhas de manjericão a gosto
- azeite de oliva
- sal a gosto, pode ser grosso
- pimenta-do-reino a gosto
- 50 g queijo parmesão ralado
Instructions
- Encha uma panela grande com água e sal grosso e leve ao fogo
- Quando levantar fervura coloque o macarrão, mexa ocasionalmente e deixe cozinhar até ficar al dente
- Desligue o fogo e escorra debaixo da torneira e reserve o macarrão
- Lave bem os tomates e faça um corte superficial em “x” na parte de cima
- Coloque em uma panela com água fervente por alguns segundos
- Logo depois, coloque em uma bacia com água gelada para dar um choque térmico e retire a pele do tomate
- Pique os tomates em cubinhos e refogue em uma frigideira com alho amassado, um fio de azeite e as azeitonas
- Adicione o sal e pimenta a gosto e acrescente as folhas de manjericão picadas
- Quando estiver consistente, desligue o fogo, despeje o macarrão em uma travessa e jogue o molho ao sugo por cima
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