A receita de Minestra é perfeita para os dias mais frios. Além de ser uma receita muito fácil, é também uma delícia. Confira!
Mas antes de começar, você sabe o que é Minestra? Em suma, minestra quer dizer sopa à base de vegetais, mas é geralmente adicionada carne, se disponível.
Minestra é muitas vezes confundido com minestrone. Ambos têm ingredientes semelhantes e requerem a mesma preparação, no entanto, minestrone é apenas uma sopa de legumes, sem carne e mais espessa que a minestra.
Isto é, podemos dizer que minestrone é uma sopa mais encorpada, ou seja, é o nosso conhecido sopão.
Para fazer a ministra você pode utilizar vários ingredientes, como legumes de sua preferência, feijão, macarrão ou arroz, bacon ou mais.
Porém, se for vegetariano ou vegano, é só dispensar o caldo de carne e substituir pelo caldo de legumes. Ou preparar o seu próprio caldo de legumes (é super fácil!)
Enfim, vamos aprender a fazer uma sopa italiana, super saborosa e nutritiva? Então acompanhe os ingredientes a seguir!
Ingredientes
- 400 g de feijão cozido al dente (opcional)
- 200 g de Macarrão parafuso (opcional)
- 1 cenoura grande
- 1 tomate maduro
- Alecrim
- Sal a gosto
- Azeite
- Bacon picado
- Cebola
- 5 dentes de alho
- Água ou caldo de carne, ou frango (opcional)
Modo de preparo da receita de Minestra
Em primeiro lugar, descascamos a cenoura e cortarmos ela ao meio no comprimento. A seguir, corte-a mais vezes para formar cubinhos.
Do mesmo modo, vamos cortar em cubos a cebola, o alho, o tomate e o bacon.
E, em uma panela grande, frite o bacon com azeite. Desse modo, pode adicionar a cebola, o alho, o tomate, o feijão cozido, o sal e o alecrim.
Depois disso, acrescente o macarrão e água suficiente para cozinhar a massa.
Tampe a panela até que a massa fique al dente. Se for necessário, adicione mais água. Ao verificar que o macarrão está cozido, prove o tempero.
Finalmente, se estiver tudo de acordo, é só servir e aproveitar!
E então, o que achou desta receita de Minestra? Se você fez e gostou, compartilhe com seus amigos!
Receita de Minestra (receita de sopa)
Ingredients
- 400 g feijão opcional, cozido ao dente
- 200 g macarrão opcional, pode ser gravatinha ou outro bem pequeno
- 1 cenoura grande
- 5 dentes de alho
- cebola picada
- 1 tomate maduro
- alecrim a gosto
- sal a gosto
- azeite de oliva
- bacon opcional, picado ou em tiras finas
- caldo pode ser de legumes, carne ou frango, melhor se for caseiro
Instructions
- Descasque a cenoura e corte-a em cubinhos
- Repita o passo anterior com a cebola, tomate, bacon e alho
- Em uma panela grande frite o bacon com azeite
- Adicione a cebola, o alho, o tomate, o feijão cozido, o sal e o alecrim
- Acrescente o macarrão e água suficiente para cozinhar a massa.
- Tampe a panela até que a massa fique al dente
- Desligue o fogo e sirva
Não se esqueça de nos contar o que achou nos comentários. Por fim, se você gosta de receitas, é só navegar pelo nosso site para encontrar muitas outras.
Fiz essa receita com o macarrão aproveitando o friozinho.
Super fácil!
Muito obrigado Lucas! Que bom que gostou. Fique sempre por aqui!