Avançar para o conteúdo
Home » Receitas » Salgados » Receita de Minestra (receita de sopa)

Receita de Minestra (receita de sopa)

Receita de Minestra (sopa)

A receita de Minestra é perfeita para os dias mais frios. Além de ser uma receita muito fácil, é também uma delícia. Confira!

Mas antes de começar, você sabe o que é Minestra? Em suma, minestra quer dizer sopa à base de vegetais, mas é geralmente adicionada carne, se disponível.

Minestra é muitas vezes confundido com minestrone. Ambos têm ingredientes semelhantes e requerem a mesma preparação, no entanto, minestrone é apenas uma sopa de legumes, sem carne e mais espessa que a minestra.

Isto é, podemos dizer que minestrone é uma sopa mais encorpada, ou seja, é o nosso conhecido sopão.

Para fazer a ministra você pode utilizar vários ingredientes, como legumes de sua preferência, feijão, macarrão ou arroz, bacon ou mais.

Porém, se for vegetariano ou vegano, é só dispensar o caldo de carne e substituir pelo caldo de legumes. Ou preparar o seu próprio caldo de legumes (é super fácil!)

Enfim, vamos aprender a fazer uma sopa italiana, super saborosa e nutritiva? Então acompanhe os ingredientes a seguir!

Ingredientes

  • 400 g de feijão cozido al dente (opcional)
  • 200 g de Macarrão parafuso (opcional)
  • 1 cenoura grande
  • 1 tomate maduro
  • Alecrim
  • Sal a gosto
  • Azeite
  • Bacon picado
  • Cebola 
  • 5 dentes de alho
  • Água ou caldo de carne, ou frango (opcional)

Modo de preparo da receita de Minestra

Em primeiro lugar, descascamos a cenoura e cortarmos ela ao meio no comprimento. A seguir, corte-a mais vezes para formar cubinhos.

Do mesmo modo, vamos cortar em cubos a cebola, o alho, o tomate e o bacon.

E, em uma panela grande, frite o bacon com azeite. Desse modo, pode adicionar a cebola, o alho, o tomate, o feijão cozido, o sal e o alecrim.

Depois disso, acrescente o macarrão e água suficiente para cozinhar a massa.

Tampe a panela até que a massa fique al dente. Se for necessário, adicione mais água. Ao verificar que o macarrão está cozido, prove o tempero.

Finalmente, se estiver tudo de acordo, é só servir e aproveitar!

E então, o que achou desta receita de Minestra? Se você fez e gostou, compartilhe com seus amigos!

Receita de Minestra (sopa)
Print

Receita de Minestra (receita de sopa)

A receita de Minestra é perfeita para os dias mais frios. Além de ser uma receita muito fácil, é também uma delícia!
Course Entrada, Prato Principal
Cuisine Italiana
Keyword Minestra, Sopa
Prep Time 25 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 4
Calories 72kcal

Ingredients

  • 400 g feijão opcional, cozido ao dente
  • 200 g macarrão opcional, pode ser gravatinha ou outro bem pequeno
  • 1 cenoura grande
  • 5 dentes de alho
  • cebola picada
  • 1 tomate maduro
  • alecrim a gosto
  • sal a gosto
  • azeite de oliva
  • bacon opcional, picado ou em tiras finas
  • caldo pode ser de legumes, carne ou frango, melhor se for caseiro

Instructions

  • Descasque a cenoura e corte-a em cubinhos
  • Repita o passo anterior com a cebola, tomate, bacon e alho
  • Em uma panela grande frite o bacon com azeite
  • Adicione a cebola, o alho, o tomate, o feijão cozido, o sal e o alecrim
  • Acrescente o macarrão e água suficiente para cozinhar a massa.
  • Tampe a panela até que a massa fique al dente
  • Desligue o fogo e sirva

Não se esqueça de nos contar o que achou nos comentários. Por fim, se você gosta de receitas, é só navegar pelo nosso site para encontrar muitas outras.

Conheça também além da receita de Minestra:

Veja ítens para abrilhantar sua cozinha!

2 comentários em “Receita de Minestra (receita de sopa)”

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.

Avaliação